Знаете ли, че някои от храните, които консумираме всекидневно, може да съдържат опасен химикал, известен като акриламид? Акриламид се появява в някои определени храни, особено когато те са приготвени на много високи температури. Той често се развива в сладкарските храни, като картофите, когато те са пржени, печени или грилейни. Това е голяма проблем, тъй като може да води до увеличена риск от рак, болест, която е сериозна. И чрез познаването на акриламида, можем да вземем по-добри решения относно нашия рацион.
Акриламидът е тревожен, защото когато ядем храна, съдържаща акриламид, тяло ни може да преобразува акриламида в друг химически продукт, глицидамид. Този нов химикален състав може да причини щети на нашата ДНК, което е вредно. Структурата на ДНК е важна, защото тя съдържа целия необходим информация за изграждането и поддържането на организма. И когато нашата ДНК пострадае, това може да предизвика нарушения в функционирането на клетките. Щетите могат също да бъдат мутагенни – мутагенезата е вид промяна, която може да доведе до рак. Затова е толкова важно да научим за опасностите от акриламида и да се стремим да го избягваме.
Има няколко стъпки, които можете да предприемете, за да ядете по-малко акриламид и да защитите здравето си. Един начин е да избягвате или намалявате употребата на определени хранителни продукти, които съдържат високи нива на акриламид. Храните като чипс от картофен, пилешки котлети и други пржени или запечени сладководни закуски обикновено съдържат много акриламид. Заместете тези хранителни продукти с изкушения: Ядете здравословни свежи плодове и зеленчуци вместо тях.
Другият начин да ограничите акриламида е да готвите храната си на по-ниски температури или за по-късно време. Така че вместо да я пржите, опитайте да я печете или варите. Това може да намали количеството акриламид, образуван по време на готвенето. С тези малки корекции при подготовкготвенето на храната си, можете значително да намалите количеството акриламид, което ядете. Яденето на разнообразна диета, богата в плодове, зеленчуци и цели зърнени продукти може също да помогне да се поддържа общото ви разкриване на акриламид на ниско ниво.
Изследователите изучават акриламид и са установили, че високи нива на акриламид са свързани с определени видове рак. Това е поради това, че акриламид може да повреди нашата ДНК и други важни части от нашите клетки. Когато този вид повреждения се накоплява с времето, той може да причини сериозни проблеми, включително мутации, които биха могли да предизвикат рак. Въпреки че изследователите все още изучават този въпрос, трябва да сме осведомени за потенциалните опасности от експозицията към акриламид и да вземаме решения, които да ни поддържат здрави.
Поради безпокойствата относно акриламидът, много организации и правителствени органи са разработили указания, които да помогнат да се гарантира безопасността на храните ни. Тези регулации са предназначени да ограничават нивата на акриламид, който може да се намери в хранителните продукти. Те дават указания за производителите на храна относно готвенето и приготвянето на храни, за да се ограничат нивата на акриламид.[34] Например, тези регулации биха могли да препоръчват промяна в методите на готвене или използване на части, които образуват по-малко акриламид. Потребителите трябва да са осведомени за такива регулации и да избират храна от компании, които следват такива практики за безопасност. Това помага да се гарантира, че храната, която ядем, е колкото е възможно по-безопасна.
OILREE е предан на предлагането на безопасни и здравословни хранителни продукти за всички. Затова знаем какъв риск представя акриламидът в храната и предприемаме мерки, за да минимизираме разпространението на този шкодлив химикал в нашите продукти. Избираме съставки с ниско ниво на акриламид и начини на готвене, които намаляват образуването на акриламид. Сме посветени на гарантиране, че нашите храни не само че имат добър вкус, но и са полезни за вас и вашата семейство. OILREE също предоставя допълнителна гаранция, която ви позволява да бъдете сигурни, че сте направили правилния избор за вашето здраве.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - Блог
