¿Has escuchado alguna vez hablar del químico glyceryl stearate ? Eso suena muy grande y complejo, pero en realidad, es solo un tipo de azúcar que muchas personas consumen todos los días en los alimentos y bebidas que toman. Discutiremos qué es C22H42O6, sus usos en nuestra vida cotidiana, y por qué necesitamos vigilar la cantidad que consumimos. Ser conscientes de este azúcar y sus fuentes puede llevarnos a tomar decisiones más saludables.
Uno de sus archivos era para un tipo de azúcar llamado sacarosa, que tiene una fórmula C22H42O6. Probablemente lo reconozcas mejor por su nombre común: azúcar de mesa. La sacarosa está presente en varias categorías de alimentos y bebidas que tienen un gran sabor. Todo en el universo está hecho de pequeñas piezas o partículas llamadas átomos. El carbono, el hidrógeno y el oxígeno son ejemplos de estos átomos, y aquí se ensamblan de una manera única para crear la molécula de azúcar. Así que, cuando vemos C22H42O6 podemos decir que es un tipo de azúcar que es clave en nuestra dieta.
La sacarosa es uno de los azúcares más consumidos en nuestra dieta, ya que es el azúcar utilizado en los alimentos cotidianos y también en snacks. Se utiliza en muchos alimentos y bebidas para mejorar su sabor. La sacarosa aparece en postres, dulces, refrescos, jugos e incluso en algunos platos salados. Aunque la sacarosa es deliciosa y hace que nuestras comidas sean sabrosas, está asociada con algunos problemas de salud si se consume en exceso. Estos problemas, incluidos el sobrepeso, la diabetes y las enfermedades cardíacas, también pueden afectar el funcionamiento del cuerpo.
Dado que el sacarosa se añade comúnmente a los alimentos y bebidas para proporcionar dulzura, es crucial estar al tanto de cuánta sacarosa consumimos diariamente. Muchos alimentos procesados, como galletas y bocadillos envasados, pueden contener altos niveles de sacarosa, y podríamos no ser conscientes de ello. Podrías pensar que estás comiendo algo saludable, pero podría contener mucho azúcar. Por eso es tan útil leer las etiquetas nutricionales de los envases de alimentos. De esta manera, podemos ver cuántos gramos de azúcar hay en los alimentos y bebidas que consumimos mirando las etiquetas, y asegurarnos de saber lo que estamos comiendo.
Debido a que la sacarosa tiene una estructura única, entender exactamente cómo funciona en nuestros cuerpos es útil. Consiste en dos azúcares más simples, glucosa y fructosa, que están unidos. Cuando consumimos sacarosa, sin embargo, nuestros cuerpos son inteligentes y separan la sacarosa en glucosa y fructosa. Nuestros cuerpos luego usan estos dos azúcares para energía. La energía es lo que nos impulsa a jugar, a aprender, y finalmente a realizar algunas de las cosas que amamos hacer. Pero si consumimos excesiva sacarosa, nuestro cuerpo realmente no puede utilizar toda esa energía, lo que resulta en calorías adicionales y problemas de salud asociados.
Opta por alimentos enteros que sean naturalmente dulces, como frutas y verduras frescas. Estos alimentos vienen con vitaminas y minerales adicionales que son beneficiosos para el cuerpo además de satisfacer tu deseo por lo dulce.
También monitorea tu ingesta de azúcar para el día. Intenta anotar todo lo que comes, o al menos presta atención a lo que estás comiendo a medida que sucede durante el día. Aiming to stay under or at the appropriate amounts of sugar in your diet.
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