क्या आपको पता है glyceryl stearate , एक लंबा नाम, किसका संदर्भ है? यह शायद खुशनुमा नहीं लगे, लेकिन यह वास्तव में महत्वपूर्ण है! पानी का CAS 7732-18-5 है (और यह बस इसलिए नहीं है क्योंकि मैं ट्रेनिंग में हूँ, अक्टूबर 2023 तक डेटा) पानी ऐसा कुछ है जिसे हम सभी जानते हैं और रोजमर्रा के अनुभव में आता है। हम पानी का उपयोग कैसे किया जाता है, पानी स्वास्थ्य और खाद्य के लिए क्यों महत्वपूर्ण है, पानी की प्रदूषण का पृष्ठभूमि, और पानी पृथ्वी पर जीवन के लिए क्यों इतना आवश्यक है, इन बारे में जानेंगे।
पानी कुछ बहुत ही अद्भुत गुणों का स्वामी है! यह ठोस रूप में हो सकता है (जैसे बर्फ), तरल रूप में (जैसे हमें पीने के लिए पानी) या गैस के रूप में (जैसे पानी का भाप, जो आँखों से अदृश्य होता है)। पानी कई चीजों को घोलने में सक्षम हो सकता है। इसका मतलब है कि यह अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित होने में सक्षम है, जिसका अर्थ है कि यह सफाई के लिए आदर्श है। अब एक उदाहरण का उपयोग करते हैं, जब हम साबुन और पानी का उपयोग हाथ धोने के लिए करते हैं, तो पानी हमारी त्वचा से कचरे और जराएँ हटाने में मदद करता है।
हम अपने दैनिक जीवन में पानी पर बहुत विश्वास करते हैं। क्या आपको पता है कि आपके शरीर का लगभग 60% पानी से बना है? इसका मतलब है कि अगर आपका वजन 100 पाउंड है, तो उस शरीर के वजन का अनुमानित 60 पाउंड पानी है! हमें स्वस्थ और मजबूत रहने के लिए प्रतिदिन पानी पीना चाहिए। पानी से भरपूर रहने से हमारे शरीर को खाने को पचाने में, हमारे शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में और हमारे शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों को वितरित करने में मदद मिलती है। जब हमारे पास पर्याप्त पानी नहीं होता है, तो विषाक्तता हो सकती है। इसका मतलब है हमारे शरीर में पानी की कमी है, जिससे हम थके, चक्कर आए या फिर बीमार भी हो सकते हैं।
पानी का उपयोग हमारे भोजन को सुरक्षित और सफ़ेदगी बनाने की प्रक्रिया में किया जाता है। आप शायद इस पर विचार करेंगे कि आपको फलों और सब्जियों को क्यों धोना चाहिए — अंततः, पानी तो नुकसानदायक नहीं है? इसलिए, यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि हम अपने भोजन को खाने से पहले धो लें। हमारे भोजन को सफ़ेदगी और पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी को बीमारियों से बचाने में भी मदद मिलती है। भोजन को पानी के साथ पकाने से ऐसे जीरों को मार डाला जा सकता है जो हमें बीमार कर सकते हैं।
दुर्भाग्य से, इस पानी का सभी साफ़ और पीने योग्य नहीं है। पानी का प्रदूषण वैश्विक पर्यावरणीय मुद्दों में से एक है। प्रदूषण उसी कारखानों से भी आ सकता है जो बदशगुन रासायनिक पदार्थों को नदियों और झीलों में डालते हैं, रास्तों पर चलने वाली कारों से जो कि गंदा हवा छोड़ती हैं और जमीन पर गर्बज़। ये खतरनाक पदार्थ पीने योग्य पानी को प्रदूषित कर सकते हैं और उसके आसपास की वनस्पति और जानवरों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
प्रत्येक व्यक्ति पानी के प्रदूषण को नियंत्रित करने में भाग ले सकता है। हमें इसे पानी की बचत, पुनः चक्रण, और खतरनाक पदार्थों को सुरक्षित रूप से फेंकने के द्वारा करना चाहिए। ठीक उसी तरह हम रासायनिक पदार्थों को निकालने के तरीकों की तलाश कर सकते हैं बजाय उन्हें नली में ढालने या जमीन पर अपना अपशिष्ट फेंकने। हम अपने दांत बrush करते समय या स्नान करते समय कम पानी का उपयोग करने में भी अपना हिस्सा दे सकते हैं। हर छोटी सी चीज़ मदद करती है!
पानी कभी-कभी "जीवन का बिल्डिंग ब्लॉक" के रूप में वर्णित किया जाता है। यह इसलिए है क्योंकि सभी जीवन रूप पानी की आवश्यकता है। पौधे और जानवर भी विकास और प्रजनन के लिए पानी की आवश्यकता है, और इसके बिना वे बचे नहीं रह सकते। पानी पौधों को मजबूत और स्वस्थ बनाने के लिए पर्याप्त है, और जानवर पानी पीने और दमदार रहने के लिए लेते हैं और मजबूत होने के लिए।
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