Apakah Anda tahu bahwa beberapa makanan yang kita konsumsi setiap hari mungkin mengandung bahan kimia berbahaya yang dikenal sebagai akrilamida? Akrilamida terbentuk pada beberapa jenis makanan tertentu, terutama ketika mereka dimasak pada suhu sangat tinggi. Hal ini sering muncul pada makanan berserat seperti kentang ketika mereka digoreng, dipanggang atau dikukus. Ini adalah masalah besar karena dapat meningkatkan risiko kanker, penyakit yang serius. Dan dengan mengetahui tentang akrilamida, kita bisa membuat keputusan yang lebih baik mengenai pola makan kita.
Akrilamida menimbulkan kekhawatiran karena ketika kita memakan makanan yang mengandung akrilamida, tubuh kita dapat mengonversi akrilamida menjadi bahan kimia lain, yaitu glisidamida. Bahan kimia baru ini dapat merusak DNA kita, yang sangat berbahaya. Struktur DNA penting karena ia berisi semua informasi yang diperlukan untuk membangun dan menjaga organisme. Dan ketika DNA kita terluka, hal itu dapat menyebabkan gangguan dalam fungsi sel. Kerusakan ini juga bisa bersifat mutagenik — mutagenesis adalah jenis perubahan yang dapat menyebabkan kanker. Itulah sebabnya sangat penting bagi kita untuk mempelajari bahaya akrilamida dan menghindari paparan terhadapnya.
Ada beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk mengonsumsi lebih sedikit asetamida dan melindungi kesehatan Anda. Salah satu metode adalah menghindari atau mengurangi konsumsi makanan tertentu yang mengandung tingkat asetamida yang tinggi. Makanan seperti kentang goreng, keripik kentang, dan camilan berbahan tepung lainnya cenderung memiliki kadar asetamida yang tinggi. Gantikan godaan makanan ini dengan buah segar dan sayuran alih-alih makanan tersebut.
Cara lain untuk membatasi asetamida adalah dengan memasak makanan pada suhu yang lebih rendah atau selama waktu yang lebih singkat. Jadi, alih-alih menggoreng, cobalah memanggang atau merebus kentang Anda. Ini dapat mengurangi jumlah asetamida yang terbentuk selama memasak. Dengan penyesuaian kecil dalam persiapan makanan Anda, Anda dapat secara signifikan mengurangi jumlah asetamida yang Anda konsumsi. Mengonsumsi diet bervariasi yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh juga dapat membantu menjaga paparan keseluruhan Anda terhadap asetamida tetap rendah.
Peneliti telah mempelajari asam amida, dan mereka telah menentukan bahwa tingkat tinggi asam amida memiliki hubungan dengan beberapa jenis kanker. Hal itu karena asam amida dapat merusak DNA kita dan bagian-bagian penting lainnya dari sel kita. Ketika kerusakan semacam ini menumpuk seiring waktu, itu bisa menyebabkan masalah besar, termasuk mutasi yang dapat menyebabkan kanker. Meskipun para peneliti masih mempelajari masalah ini, kita harus sadar akan bahaya potensial paparan asam amida dan membuat keputusan untuk menjaga kesehatan kita.
Karena kekhawatiran terkait asam amida, banyak organisasi dan badan pemerintah telah mengembangkan pedoman untuk membantu memastikan keselamatan makanan kita. Peraturan-peraturan ini dimaksudkan untuk membatasi tingkat asam amida yang mungkin ditemukan dalam produk makanan. Mereka memberikan petunjuk kepada produsen makanan tentang memasak dan menyiapkan makanan untuk membatasi tingkat asam amida.[34] Sebagai contoh, peraturan tersebut mungkin merekomendasikan mengubah metode memasak atau menggunakan bahan yang menghasilkan lebih sedikit asam amida. Pembeli sebaiknya mengetahui peraturan tersebut dan memilih makanan dari perusahaan yang mematuhi praktik keselamatan semacam itu. Ini membantu memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi seaman mungkin.
OILREE berkomitmen untuk menawarkan makanan yang aman dan sehat bagi semua orang. Oleh karena itu, kami memahami risiko yang diakibatkan oleh asamida dalam makanan sehingga kami mengambil tindakan untuk meminimalkan paparan produk kami terhadap bahan kimia berbahaya ini. Kami memilih bahan dengan kadar asamida rendah dan metode memasak yang mengurangi pembentukan asamida. Kami berdedikasi untuk memastikan bahwa makanan kami tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk Anda dan keluarga Anda. OILREE juga memberikan jaminan tambahan, sehingga Anda dapat yakin telah membuat keputusan yang tepat untuk kesehatan Anda.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - Blog
