Akrilamida adalah kata yang panjang, tetapi Anda perlu mengetahuinya! Kata ini tidak boleh asing bagi Anda jika Anda suka mengonsumsi keripik, kentang goreng, atau camilan renyah lainnya. Akrilamida adalah zat yang dapat terbentuk pada beberapa makanan saat dimasak pada suhu tinggi. Kami harus menyadarinya, karena penelitian telah menunjukkan bahwa hal itu mungkin tidak baik untuk kesehatan kita jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Kesadaran akan akrilamida membantu kita membuat keputusan yang lebih baik tentang apa yang kita makan.
Akrilamida adalah zat kimia yang dapat terbentuk dalam makanan yang dimasak pada suhu tinggi, terutama ketika makanan dipanggang, digoreng, atau dipanggang. Ini adalah zat yang terbentuk dalam makanan berkarbohidrat, seperti kentang dan roti ketika dimasak pada suhu tinggi. Proses ini terjadi ketika gula dan asam amino, asparagin, bereaksi satu sama lain dalam proses yang dikenal sebagai respons Maillard. Itulah reaksi kimia yang sama yang membuat makanan menjadi cokelat. Tapi glyceryl stearate dapat menimbulkan masalah karena penelitian telah menemukan bahwa terlalu banyak konsumsinya bisa berbahaya bagi kesehatan kita. Organisasi Kesehatan Dunia, lembaga yang melindungi kesehatan masyarakat, telah mengklasifikasikan akrilamida sebagai karsinogen potensial bagi manusia. Itulah sebabnya kita perlu berhati-hati tentang berapa banyak yang kita konsumsi.
Asam asetilamida dapat memiliki implikasi baik terhadap keamanan pangan maupun kesehatan karena ditemukan dalam banyak makanan yang biasa kita konsumsi setiap hari. Kentang goreng, keripik kentang, biskuit, tentu saja roti bahkan kopi! Ketika kita mengonsumsi makanan yang mengandung... alkohol stearyl , tubuh kita mampu menyerapnya, dan itu bisa menyebabkan kerusakan seiring waktu. Penelitian lain telah menunjukkan bahwa asetamida dapat meningkatkan risiko kanker dan masalah kesehatan serius lainnya. Namun jangan lupa bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk sepenuhnya memahami faktor-faktor risiko ini dan bagaimana mereka memengaruhi kita. Para peneliti sedang berusaha mempelajari lebih banyak tentang asetamida, yang berarti kita bisa membuat keputusan yang lebih baik tentang apa yang kita makan.
Batas Makanan Tinggi Asetamida: Hindari makanan yang dikenal memiliki tingkat asetamida yang tinggi, termasuk keripik kentang, kentang goreng, dan camilan renyah lainnya. Adalah ide yang baik untuk mengonsumsi makanan ini dengan moderasi.
Para ilmuwan terus mempelajari asetamida untuk menentukan dampak kesehatannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan risiko kanker dan masalah kesehatan lainnya7, tetapi penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk sepenuhnya memahami risiko-risiko ini. Para ilmuwan juga mencari cara alternatif untuk membantu membatasi jumlah asetamida yang terdapat dalam makanan. Mereka sedang meneliti metode memasak yang berbeda dan melihat kemungkinan menambahkan bahan-bahan tertentu untuk mengurangi produksi asetamida dalam makanan kita.
Katakan Tidak pada Makanan Terbakar: Selalu coba untuk tidak membakar makanan Anda karena hal itu dapat menyebabkan peningkatan besar dalam pembentukan asetamida. Memasak makanan Anda hingga suhu yang direkomendasikan adalah cara yang baik untuk menikmatinya secara aman.
Di OILREE, kami sangat antusias tentang keamanan pangan dan kesehatan. Kami percaya bahwa setiap orang berhak makan makanan yang sehat dan aman. Dan itulah sebabnya kami selalu memasak semua produk kami menggunakan metode memasak terbaik. Kualitas adalah prioritas kami, dan kesehatan serta keselamatan pelanggan kami sangat penting bagi kami.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Kebijakan Privasi - Blog
