Sorbitan Monostearate

sorbitan isostearato è un ingrediente che si può trovare in molti dei nostri prodotti per la cura personale e negli alimenti del quotidiano. È noto come emulsionante. Ciò significa che agisce in modo uniforme nel mescolare due sostanze differenti che generalmente non si potrebbero disperdere. Ad esempio, può combinare olio e acqua, che altrimenti rimarrebbero separati. Il Sorbitan Monostearate si trova in dolcetti deliziosi come il gelato e la panna montata, e in creme e lozioni utilizzate sulla nostra pelle.

Un emulsionante comune

Due ingredienti per preparare il sorbitan monostearate sono sorbitolo e acido stearico. Il sorbitolo è un tipo di alcol zuccherino che si trova naturalmente in alcune frutta, inclusi mele e pere. Fornisce dolcezza e funge da dolcificante. L'acido stearico, d'altra parte, è un acido grasso derivato dal grasso animale e vegetale. Combinandoli, si ottiene Sorbitan laurato — un ingrediente che agisce come emolliente e aiuta a fornire una texture più liscia al tatto per molti prodotti con cui entriamo in contatto.

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