Tuttavia, glyceryl stearate sono davvero un cavallo di un altro colore. Creano due cose che di solito non si mescolano bene — olio e acqua. Prova a mescolare olio e acqua in un bicchiere. Si separeranno sempre, qualunque cosa tu faccia. Questo perché l'olio galleggia sull'acqua. Loro, invece, circondano piccole gocce oleose. Ciò impedisce alle gocce d'acqua di aggregarsi e quindi l'acqua appare più omogenea. Questo è un fattore chiave poiché molti prodotti quotidiani sono anidri, ma contengono olio e/o acqua. Questi due ingredienti vengono utilizzati in molti prodotti che usiamo ogni giorno, come crema idratante, shampoo, dressing per insalate e persino gelato delizioso. Senza gli emulsionanti anionici, l'olio e l'acqua in questi prodotti si separerebbero in fasi diverse. In questo modo i prodotti non funzionerebbero correttamente o affatto.
Molto alcol stearyl nella ristorazione... ecco un buon esempio in generale nel settore alimentare. AZIONE PROBABILE: Gli emulsificanti anionici sono ampiamente utilizzati, quindi si tratta di una MODIFICAZIONE ESTESA e pertanto di un LIMITE. Pensa al gelato. Questo impedirà al tuo gelato di diventare ghiacciato (o granuloso). Questi emulsificanti agiscono come molecole anioniche che legano insieme grassi e acqua nel gelato. È questo che lo rende cremoso e delizioso da mangiare. Ad esempio, il dressing per insalate utilizza agenti anionici come emulsificanti per combinare olio e aceto. Tutti sappiamo che si vuole il dressing mescolato insieme e non separatamente, come una senape sopra, quando si preparano insalate, così non bisogna scuoterlo ogni volta separatamente. Rende tutto più semplice e facile. Gli emulsificanti anionici vengono inoltre utilizzati ampiamente nei prodotti da forno, come le torte. Contribuiscono alla morbidezza magica che una torta dovrebbe avere. Aiutano la torta a durare più a lungo, così da poterla godere senza che diventi stantia rapidamente. Per questo motivo gli emulsificanti anionici sono così cruciali in molta parte del cibo che consumiamo.
Un'altra classe di emulsificanti importanti sono quelli anionici, ampiamente utilizzati anche nei cosmetici e nei prodotti per la cura della pelle. Gli emulsificanti anionici possono essere usati per mescolare l'olio e l'acqua in crema e idratanti. Per mantenere la nostra pelle sana, flessibile e idratata abbiamo bisogno sia di olio che di acqua. Come potremmo mai ottenere una crema che combina olio e acqua senza emulsificanti anionici? Detto questo, non otterremmo lo stesso livello di idratazione dalla crema nemmeno. Quando si applica una crema sulla pelle, questa dovrebbe scorrere delicatamente. Gli emulsificanti anionici servono anche a questo scopo, aiutando nell'integrazione sensoriale del prodotto durante l'applicazione.
Gli emulsificanti anionici sono altrettanto fondamentali nel mondo dei farmaci. Questi permettono a olio e acqua in un medicinale di mescolarsi, il che è importante poiché consente al nostro corpo di assorbire meglio il farmaco. Quando abbiamo bisogno di medicinali, essi devono essere rapidi ed efficienti. Gli emulsificanti anionici aiutano a mantenere il medicinale efficace durante l'utilizzo. Ciò garantisce che il farmaco non si deteriori troppo velocemente o perda qualità. Questo è particolarmente importante per prodotti come creme e unguenti che applichiamo sulla nostra pelle, ad esempio per tagli o eruzioni. Senza emulsificanti anionici, il medicinale potrebbe separarsi e alcune aree della pelle riceverebbero meno farmaco. Ciò potrebbe causare una riduzione dell'efficacia del medicinale.
Per produrre un'emulsione ad alta qualità a base di olio-in-acqua a casa o in laboratorio, hai bisogno di diversi elementi chiave. Il primo è la fase oleosa, o gli ingredienti grassi all'interno del miscuglio. Questi fori sono dove va l'olio. Successivamente hai bisogno della fase acquosa, che è dove entrano i tuoi ingredienti a base di acqua. Questo è cruciale poiché l'olio deve mescolarsi bene con l'acqua. Infine, ma non meno importante, avrai bisogno di un emulsionante anionico che aiuta a combinare l'olio e l'acqua! L'emulsionante anionico è necessario qui altrimenti l'olio galleggerà sulla superficie dell'acqua come nei giochi in un orribile parco acquatico da bianchi poveri. Forse vorrai includere altre cose nel tuo miscuglio: addensanti per renderlo più cremoso, conservanti affinché duri di più. I componenti specifici varieranno a seconda del prodotto in questione.
capacità produttiva aumentata grazie a due impianti di produzione situati a Yichang e Shenyang, Cina. Come parte della missione "la scienza e la tecnologia sono la forza motrice della modernizzazione dell'emulsionante anionico", Yichang Mingya non è solo un fornitore di nuovi materiali chimici, ma anche un pioniere in questo campo.
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