Vai zināt, ka daži no produktiem, kurus mēs katru dienu ēdam, var saturēt bīstamu ķīmisku vielu, kas saucama ar akrilamīdi? Akrilamīde rodas dažādos produktos, īpaši tad, ja tie ir gatavoti ļoti augstā temperatūrā. Tas bieži attīstās starp šķaviem produktiem, piemēram, kartupeļiem, kad tie tiek frīti, cieti vai pēcēti. Tas ir liels jautājums, jo tas var padarīt par labām slimībām, piemēram, vairāk riska attiecībā uz vēža slimībām. Zinot par akrilamīdi, mēs varam pieņemt labākas lēmumus par savu uzturu.
Akrilamīds rada bažas, jo, kad mēs ēdam produktus, kas satur akrilamīdu, mūsu organismi var pārvērst akrilamīdu otrā vielā – glicidamīdā. Šī jaunā viela var uzraisīt kaitējumus mūsu DΝK, kas ir kaitīgi. DΝK struktūra ir svarīga, jo tajā ietverta visa informācija, kas nepieciešama, lai veidotu un uzturētu organizmu. Un, kad mūsu DΝK tiek ievainota, tas var izraisīt traucējumus šūnu darbībā. Šis kaitējums var būt arī mutagēns – mutagēnēze ir tāda veida maiņa, kas var izraisīt rakanku. Tāpēc ir tik svarīgi mums iemācīties par akrilamīdas bīstamību un izvairīties no tās piesavināšanās.
Lai ēstu mazāk akrilamīda un aizsargātu savu veselību, varat veikt dažādus soļus. Viens no veidiem ir izvairīties vai samazināt konkrētu pārtikas produktu patēriņu, kas satur augstus akrilamīdas līmeņus. Pārtika, piemēram, kartupeļu čipsus, frīzētas kartupes un citas sviedrotas vai frīzētas starpdegļu garšas bieži sastopamas ar augstiem akrilamīdas līmeņiem. Kartupeļu čipšu un citu neveseļīgu garšu aizstāšana ar veselīgiem frūktiem un dārzeņiem var palīdzēt samazināt šo ietekmi: ēdiet svaigu frūktu un dārzeņu garšas.
Cits veids, kā ierobežot akrilamīdu, ir gatavot pārtiku zemākā temperatūrā vai īsāk laikā. Tā vietā, lai frīzetu, mēģiniet svaidīt vai drēbināt kartupes. Tas var samazināt akrilamīdas daudzumu, kas veidojas gatavošanas laikā. Ar šādiem maziem pielāgojumiem pārtikas sagatavošanā jūs varat lielā mērā samazināt to daudzumu akilamīdas, ko ēdat. Dažāda pārtikas patēriņš, bagāts ar frūktiem, dārzeņiem un veselu graudu, var arī palīdzēt saglabāt jūsu kopējo akilamīdas pieejumu zemā līmenī.
Zinātnieki ir pētījuši akrilamīdu un noteikuši, ka augstas akrilamīdas koncentrācijas ir saistītas ar dažām vēža veidu. Tā notiek tāpēc, ka akrilamīda var mirstīt mūsu DΝA un citiem svarīgiem mūsu šūnu elementiem. Kad šāda bojājuma daudzums kopa laikā palielinās, tas var izraisīt lielas problēmas, ieskaitot mutācijas, kas var izraisīt vēzi. Izklaides pētnieki joprojām pēta šo jautājumu, bet mums vajadzētu būt informētiem par potenciālajiem akrilamīdas izklaides bīstamajiem aspektiem un pieņemt lēmumus, lai uzturētu mūsu veselību.
Dēļ bažu par akrilamīdi daudzas organizācijas un valdības iestādes ir izstrādājušas norādījumus, lai nodrošinātu mūsu pārtikas drošību. Šie noteikumi paredz ierobežot tās akrilamīdes daudzumu, kas var būt pārtikas produktos. Tie sniedz instrukcijas pārtikas ražotājiem par ēdamo precu gatavošanu un pagatavošanu, lai ierobežotu akrilamīdes līmeni.[34] Piemēram, šie noteikumi var ieteikt mainīt gatavošanas metodes vai izmantot sastāvdaļas, kas veido mazāk akrilamīdes. Pirkējiem vajadzētu būt informētiem par šādiem noteikumiem un pārtiku no uzņēmumiem, kuri sekvojas šādiem drošības prakšu noteikumiem. Tas palīdz nodrošināt, ka pārtika, ko mēs ēdam, ir droša, cik vien iespējams.
OILREE ir pieņēmusi saistību piedāvāt visiem drošus un veselīgus ēdienus. Tāpēc mēs zinām, kāda bīstamība akrilāmīds nes ēdienu ziņā, un mēs ieviešam pasākumus, lai samazinātu mūsu produktu izklaidi šajā kaitīgajā vielā. Mēs izvēlamies sastāvdaļas ar zemu akrilāmīda līmeni un gatavošanas metodes, kas samazina akrilāmīda veidošanos. Mēs esam dedzīgi pieņēmuši saistību, lai mūsu ēdieni nebūtu tikai garšīgi, bet arī labi jums un jūsu ģimenei. OILREE piedāvā papildu drošības slāni, ļaujot jums būt pārliecinātiem, ka esat pieņēmuši pareizo lēmumu par savu veselību.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - Bloga
