Vēl viens liels vārds, ko daudzi cilvēki šodien diskutē par pārtikas nozarē, ir akrilamīds. Tas ir ķīmiskais vielnums, kas var izveidoties, kad noteiktus ēdienus gatavo ļoti augstās temperatūras apstākļos, piemēram, kad tos peļņo, frīžē vai garšķaut. Tas var notikt ar daudziem no mūsu mīļajiem ēdieniem! Bet kas tad ir akrilamīds, kā tas veidojas pārtikā un kāda ir veselības risks? Mācīsimies vairāk par šo svarīgo tēmu kopā, lai saprastu, kā pieņemt veselīgākus lēmumus.
Akrilamīds ir ķīmiskais vielnums, kas var attīstīties dažās pārtikas produktu grupās, kad tās gatavo augstās temperatūras apstākļos. Šis vielnums tika atklāts 2002. gadā, un kopš tā laika tas ir bijis aktīvi apspriestais jautājums. Akrilamīds veidojas, kad cukurs — kas ir daudzu produktu sastāvā — reaģē ar noteiktu aminoskābi, kas saucama par asparagīnu, tiekot segdinātam. Šo procesu sauc par Maisara reakciju, un tas dod ēdieniem tielu brūno krāsu un spiežoto struktūru, ko mēs tik mīlam uz kartupeļu īnju un maizes.
Akrilamīds biežāk tiek atrasts ēdienos ar augstu stārķa saturu un kokaugļos augstās temperatūras apstākļos. Tāpēc stārķa bagātās ēdienu veidi (kauliņi, kartupeļu īslietnes, kartupeļu čipsi, maizīte, kafija utt.] Kad jūs gatavojat vai sērijat šādus ēdienus augstās temperatūrās, cukurs un asparagīns reaģē viens ar otru un veido akrlilamīdu. Ņemiet vērā, jo ilgāk un karstāk jūs gatavojat šos ēdienus, jo vairāk akrlilamīda tiek veidots. Tas nozīmē, ka daži gatavošanas veidi, piemēram, frīšana, radīs augstākus akrlilamīda līmeņus nekā citi veidi.
Veselības eksperti un pārtikas nozares iekšējie ir dziļi satraukti un nobažījušies par akrilamīda uzskarbo mūsu pārtikā. Akrilamīds, kādomu, var būt saistīts ar vēža izraisīšanu, kas nozīmē, ka tas cilvēkus nopietni saslimstina. Otrādi, citi apgalvo, ka akcilamīda piesardzība veselībai nav tik nopietna, kā tā izskatās. Tomēr daudzas zinātniskas pētījums ir parādījušas, ka akcilamīds ir saistīts ar augstāku vēža risku, īpaši galvenajos orgānos, piemēram, plaukstās, mirtē un colonē. Tāpēc ir svarīgi zināt, kas ir akcilamīds un kā tas var ietekmēt mūsu veselību.
Kopš akcilamīds ir saistīts ar vēzi, ir ļoti svarīgi zināt veselības riskus un veikt darbības, lai samazinātu savu pieeju tam. Izklaides pilnīgs izņemšana no barības ir ļoti grūti, bet ir daudz ko darām, lai ierobežotu to daudzumu, cik patērijam. Padomēs, ko jāņem vērā pirms pieteikšanās segvērības:
Gatavojiet zemākās temperatūrās: Maizes gatavošanas temperatūras samazināšana palīdz samazināt tādu acrilamīda daudzumu, kas attīstās. Vienalga, vai frījat (vai arī garām siltumā apēnot), izmantojiet cirtšanu, vārīšanu vai ausinanu. Šie ēdiena gatavošanas veidi nav tikai veselīgāki, bet arī palīdz saglabāt zemus acrilamīda līmeņus.
Bēdziet no sagārtējušās vai aizdegts ēdieniem: Sagārtējušās vai aizdegts ēdiens veido vairāk acrilamīda. Ja jūs aizdegat ēdienu līdz tādam pakāpi, ka parādās aizdegumi, jums vajadzētu pūties noņemt visu aizdegušo daļu un to neiedzert. Tādējādi jūs nebūsiet pieejami nekādiem veselības traucējumiem, savādāk baudot savu ēdienu.
produkti, kas ir sertificēti ISO9001, plaši tiek izmantoti dažādos jomās un atbilst dažādiem klientu prasībām. Ķīmiskās emulzijas tīrīšana ir pieejama ar dažādiem sastāvdaļām, kas atbilst drošības standartiem. acrylamide cas par produkta pakāpi: Lai nodrošinātu kvalitāti, izmanto pakāpi, kas piemērots jūras eksportam.
galvenā spēka Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. ir nepārtraukta tehnoloģiju inovācija un izcilie tehniskie pakalpojumi, kas mums atvieglo kvalitātes produktu risinājumu piedāvāšanu klientiem. Mēs veltāmies nepārtraukti attīstīt jaunas produkcijas. Acrylamīda CAS apspējo vispārējo sīkās ķīmijas jomu, tostarp dabīgus olles un taukus, glicerola propoksētu-blokēto-etoksētus, kvaternāros amnija sāļus un akriļa emulzijas.
esam iestādījuši pārdošanas un pētniecības centrus Guangzhou un Šanghai, Ķīnā. Ar stabili piegādi un konkurencespējīgu cenu uzņēmums nodrošina preču kvalitāti un drošību, piedāvājot produktus ar konkurējošām cenām, kas palīdzēs jums uzvarēt jūsu tirgos.
ražošanas iespējas tiek atbalstītas divu acrylamīdas CAS ražošanas objektu, kas atrodas Yichang un Šenjanga, Ķīnā. Izmantojot misiju "zinātnes un tehnoloģijas ir laiku attīstības impulsu", Yichang Mingya nav tikai inovatīvu ķīmisko materiālu sniedzējs, bet arī šīs jomas pionieris.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privātuma politika - Bloga
