Эмульгаторууд нь маш их хэрэгцээтэй ингредиентүүд бөгөөд эдгээр нь маш их хамаарахгүй материал, жишээлбэл мах, ус гэх мэт хоёрыг нэгтгэнэ. " глицерил стеарат " гэсэн үг нь маш их чухал, техникийн үг юм боловч эдгээр ингредиентүүд нь бидний өдөр тутмын оронд амьдардаг хоолонд, биеэсээ хөрвүүлэх бүтээгдээнийг нь илүү томоохон хувьд ашигладаг. Энэ нийтлэлд бид эмульгаторууд, тэдгээрийн ажил, хоолонд хадгалах, косметик бүтээгдээнийг нямбайруулахад хэрэглэгддэгийг тодорхойлох болно.
Эмульгаторууд нь бидний хайрлах олон хоолыг таван, амттай болгоод үргэлж хоолойд хамгаалдаг. Энэ нь үдэшний дотно хийхэд тулгарч байгаа юм. Танд эсвэл зөөлөн, цуцалсан шар тусдаа холихад ихээр хэцүү байдаг болно, учир нь тэд хоорондоо ердийн аргаар нэгтгэхэд ихээр хурдан холдоход хүрч байна. Энд эмульгаторууд ирж тусалдаг! Тэд нь холдоход хүрэхгүй, үргэлж байдаг эмульсийг үүсгэхэд тусалдаг — үүний улмаас үдэш нь үргэлж хоолой, амттай байдаг.
Харин алкоголь стеарил салатын дэлгүүртэй мөн хамаарахгүй! Хоолны нэмэгдэхүүн эдгээр нь бидний амьдарч буй ихэнх шөнөжилт хоолд лавлахад зориулагддаг, жишээлбэл үзэг, майонез, дахин хамгийн их хамгаалагдсан хоол. Эмульсификатор байхгүй бол эдгээр хоол нөхөн үргэлжлэх, үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн хэцүү болж, тухайн хоол нь хурдан санасан болно. Эмульсификатор нь эдгээр хоол нь тусгаарлагдахгүйгээр үргэлжлүүлэх, таза, сайхан үргэлжлэхийг хамгийн их хугацаанд хамгийн сайн үед хийдэг.
Хоолд орших эмульсификатор шиг косметикт нь эмульсификатор нь хамгийн их хамгийн сайн үед хамгийн сайн үед хийдэг. Лотион, кремүүдэд нь ус, цөмөг нь холих, тухайн бүтээгдэхүүнийг хялбар, үнэтэй текстуртай болгох. Эдгээр косметик байхгүй бол эдгээр нь тусгаарлагдаж, ашиглахад ихэвчлэн хэцүү буюу ашиглах боломжгүй болно.
Одоо эмульгаторууд яаж ажилладаг тухай хэлэх болзош. Энэ нь усны гадаргуугийн бусад хамааралд оршино. Усны гадаргуугийн бусад хамаарал нь усны шинээрүүдийг нэгтгэнэ, зөвхөн чанартай газрууд дээр бөмбөрцгийн хэлбэрээр үзүүлдэг. Эмульгаторууд нь өөрчлөгдөнө, учир нь тэд ус ба цөөнгүй хоорондын гадаргуугийн бусад хамааралыг бууруулж, хоёулаа ихэвчлэн холих боломжийг олгодог.
Эмульгаторууд нь устай холбоотой байдаг нэг талтай, цөөнгүйтэй холбоотой байдаг нөгөө талтай. Молекулын устай холбоотой хэсэг нь усны шинээрүүдийг сонгоод, цөөнгүйтай холбоотой хэсэг нь цөөнгүй шинээрүүдийг сонгодог. Энэ хоёр тал нь стабил эмульгацийг үүсгэж, гадаргуугийн бусад хамааралыг бууруулж, ус-цөөнгүй холболтын нэгтгэлтэй холболтыг үүсгэнэ.
Эртний хэлсэн дээрх шалгалтын үгсийг санаж байгаа бол эмульгаторууд нь салатын зөөлдөгчийн үйлдвэрлэлийн дунд их хэрэгцээтэй. Эмульгатор байхгүй бол мах, цус гурвандаа тусгаарлагдаж, зөөлдөгчийн текстур, хоолны хамгийн амтанд өөрчлөлт оруулж чадах юм. Энэ нь зөөлдөгчид дээрх амттай холбоотой хөдөө амарч байдаг, яг л хэрэв чихрийг ашиглах үед шилжүүлэх, хөрвүүлэх шаардлагатай.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Эрх мэндийн Политик - Блог
