Adakah anda tahu bahawa beberapa makanan yang kita konsumsi setiap hari mungkin mengandungi bahan kimia berbahaya yang dikenali sebagai akrelamida? Akrelamida terjadi dalam beberapa jenis makanan, terutamanya apabila mereka disediakan pada suhu sangat tinggi. Ia sering muncul dalam makanan bergaram seperti kentang apabila mereka digoreng, dipanggang atau dipanggang. Ini adalah masalah besar kerana ia boleh menyebabkan peningkatan risiko kanser, penyakit yang serius. Dan dengan mengetahui tentang akrelamida, kita boleh membuat pilihan yang lebih baik mengenai diet kita.
Acrylamide membezakan kerana apabila kita memakan makanan yang mengandungi acrylamide, badan kita boleh menukarkan acrylamide kepada bahan kimia lain, iaitu glycidamide. Bahan kimia baru ini boleh menyebabkan kerosakan kepada DNA kita, yang adalah bahaya. Struktur DNA penting kerana ia mengandungi semua maklumat yang diperlukan untuk membina dan mengekalkan satu organisme. Dan apabila DNA kita tercedera, ia boleh menyebabkan gangguan dalam fungsi sel. Kerosakan ini juga boleh menjadi mutagenik — mutagenesis adalah jenis perubahan yang boleh memberi asal kepada kanser. Itulah sebabnya sangat penting bagi kita untuk mempelajari bahaya acrylamide dan mengelakkan daripadanya.
Terdapat beberapa langkah yang boleh anda ambil untuk mengurangkan pengambilan akrolamid dan melindungi kesihatan anda. Satu kaedah adalah untuk mengelakkan atau mengurangkan pengambilan makanan tertentu yang mengandungi tahap akrolamid yang tinggi. Makanan seperti kek cicap, kentang goreng dan makanan ringan lain yang digoreng atau dipanggang cenderung mempunyai kandungan akrolamid yang tinggi. Gantikan godaan makanan ini dengan buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang sihat sebagai ganti.
Cara lain untuk menghadkan akrolamid adalah dengan memasak makanan pada suhu yang lebih rendah atau dalam masa yang lebih singkat. Jadi, sebaliknya dari memanggang, cuba panggang atau ukus kentang anda. Ini boleh mengurangkan jumlah akrolamid yang terbentuk semasa memasak. Dengan penyesuaian kecil dalam penyediaan makanan anda, anda boleh mengurangkan secara signifikan jumlah akrolamid yang anda makan. Memakan diet yang pelbagai yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijiran utuh juga boleh membantu menjaga paparan keseluruhan anda kepada akrolamid pada tahap yang rendah.
Para penyelidik telah mengkaji akridamida, dan mereka telah menentukan bahawa tahap tinggi akridamida mempunyai perkaitan dengan beberapa jenis kanser. Ini adalah kerana akridamida boleh merosakkan DNA kita dan komponen penting lain dalam sel kita. Apabila jenis rosakkan ini bertambah dari masa ke masa, ia boleh menyebabkan isu besar, termasuk mutasi yang mungkin menyebabkan kanser. Walaupun para penyelidik masih mengkaji isu ini, kita harus sedar tentang kemungkinan bahaya terpajan kepada akridamida dan membuat keputusan untuk menjaga kesihatan kita.
Akibat kebimbangan mengenai asetamida, banyak organisasi dan badan kerajaan telah membina panduan untuk membantu memastikan keselamatan makanan kita. Peraturan-peraturan ini bertujuan untuk membatalkan tahap asetamida yang mungkin ditemui dalam barang-barang makanan. Mereka memberi arahan kepada pengeluar makanan tentang memasak dan penyediaan makanan untuk membatalkan tahap asetamida.[34] Sebagai contoh, peraturan ini mungkin mencadangkan menukar kaedah memasak atau menggunakan bahagian yang membentuk kurang asetamida. Pembeli perlu sedar tentang peraturan seperti itu dan makanan daripada syarikat-syarikat yang mentaati amalan keselamatan tersebut. Ini membantu memastikan bahawa makanan yang kita makan adalah selamat sebaik mungkin.
OILREE berdedikasi untuk menawarkan makanan yang selamat dan sihat kepada semua. Oleh itu, kami faham akan risiko yang disebabkan oleh akrelamida dalam makanan, jadi kami mengambil langkah-langkah untuk meminimumkan paparan produk kami kepada bahan kimia berbahaya ini. Kami memilih bahan-bahan dengan tahap akrelamida yang rendah dan kaedah memasak yang mengurangkan pembentukan akrelamida. Kami berdedikasi untuk memastikan bahawa makanan kami tidak hanya sedap, tetapi juga baik untuk anda dan keluarga anda. OILREE juga memberikan jaminan tambahan, membolehkan anda yakin bahawa anda telah membuat keputusan yang betul bagi kesihatan anda.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - Blog
