Satu lagi perkataan besar yang banyak didengar orang membincangkan dalam industri makanan hari ini adalah Akrilamida. Ia merupakan bahan kimia yang boleh terbentuk apabila beberapa jenis makanan dimasak pada suhu sangat tinggi, seperti apabila anda memanggang, menggoreng atau menyangkalnya. Ia boleh berlaku kepada ramai makanan yang kita gemari! Tetapi apa itu akrilamida, bagaimana ia terbentuk dalam makanan dan apakah risiko kesihatan yang ada? Mari kita pelajari lebih lanjut tentang topik penting ini bersama-sama supaya kita dapat membuat pilihan yang lebih sihat.
Akrilamida ialah satu bahan kimia yang boleh terbentuk dalam beberapa jenis makanan semasa proses memasak suhu tinggi. Bahan kimia ini pertama kali ditemui pada tahun 2002, dan ia telah menjadi tajuk perbincangan yang ramai sejak itu. Akrilamida terbentuk apabila gula-gula — yang terdapat dalam banyak makanan — bertindak balas dengan asid amino tertentu yang dipanggil asparagine apabila dipanaskan. Ia dipanggil tindak balas Maillard, dan ia memberikan warna coklat cantik kepada makanan serta tekstur rebusan rangup yang kita gemari pada kentang goreng dan roti.
Acrylamide lebih mungkin ditemui dalam makanan yang tinggi pati dan disediakan pada suhu tinggi. Oleh itu, makanan berpati (kentang masak, kentang goreng, keriput kentang, roti, kopi, dll.] Apabila anda memasak atau menyanggang makanan ini pada suhu tinggi, gula dan asparagine bertindak balas satu sama lain dan membentuk acrylamide. Ingatlah, semakin lama dan panas anda memasak makanan ini, semakin banyak acrylamide yang terbentuk. Ia juga bermaksud bahawa beberapa kaedah memasak, seperti memgoreng, mencipta tahap acrylamide yang lebih tinggi berbanding kaedah lain.
Para pakar kesihatan dan orang dalam industri makanan sangat risau dan kuatir terhadap kehadiran akrolamid dalam makanan kita. Akrolamid dipercayai oleh sesetengah orang boleh menyebabkan kanser, yang bermakna ia membuatkan orang sakit dengan cara yang serius. Sebaliknya, ada juga yang berkata bahawa risiko kesihatan disebabkan oleh akrolamid tidaklah separah kelihatannya. Walau bagaimanapun, pelbagai kajian saintifik telah menunjukkan bahawa akrolamid berhubungan dengan risiko yang lebih tinggi terkena kanser, terutamanya pada organ utama seperti buah pinggang, kandung kemih dan usus besar. Oleh itu, penting untuk mengetahui apa itu akrolamid dan bagaimana ia boleh mempengaruhi kesihatan kita.
Sebagai akrolamid telah dikaitkan dengan kanser, ia amat penting untuk mengetahui risiko kesihatan dan mengambil langkah-langkah untuk mengurangkan pendedahan anda terhadapnya. Walaupun sukar untuk sepenuhnya membasmi akrolamid daripada diet anda, terdapat banyak perkara yang boleh anda lakukan untuk membatas jumlah yang anda konsumsi. Tips untuk dipertimbangkan sebelum memohon cakupan:
Masak pada suhu yang lebih rendah: Mengurangkan suhu memasak akan membantu mengurangkan jumlah akrylamida yang terbentuk. Sebagai gantinya, gunakan teknik memanggang, memasak atau mengukus makanan anda. Teknik memasak ini tidak hanya lebih sihat, tetapi juga membantu mengekalkan tahap akrylamida pada paras yang rendah.
Elakkan makanan yang terbakar atau tercoklat: Makanan yang terbakar atau tercoklat membentuk lebih banyak akrylamida. Jika makanan anda terbakar sehingga ada bercak bakar, cuba untuk membuang bahagian yang terbakar dan jangan makan sebahagian itu. Dengan cara ini, anda tidak akan terdedah kepada komplikasi kesihatan manakala menikmati makanan anda.
produk bersijil ISO9001 digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang untuk memenuhi keperluan pelanggan yang berbeza. Campuran kimia pembersihan tersedia dengan pelbagai bahan yang mematuhi piawaian keselamatan. berkaitan acrylamide cas tentang pembungkusan produk: Untuk memastikan kualiti, gunakan pembungkusan yang sesuai untuk eksport laut.
kuasa utama Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. adalah inovasi teknologi yang terus-menerus dan perkhidmatan teknikal yang unggul membolehkan kami memberikan penyelesaian produk berkualiti tinggi kepada pelanggan. Kami berdedikasi kepada pembangunan produk baru secara berterusan. acrylamide cas meliputi julat luas bahan kimia halus, termasuk minyak dan lemak semula jadi, propokseet-glycerol bloking-etoksilat, garam amonium kuaternari, dan emulsi akrilik.
telah menetapkan pusat perkhidmatan pasca-penjualan dan pusat R&D di Guangzhou dan Shanghai, China. Dengan bekalan stabil dan harga bersaing dari kilang, kami menjamin keselamatan dan kualiti barangan, menyediakan produk dengan harga bersaing yang akan meningkatkan daya saing pasaran anda untuk acrylamide cas.
keupayaan pengeluaran disokong oleh dua tapak acrylamide cas yang terletak di Yichang dan Shenyang, China. Mematuhi misi "sains dan teknologi adalah tenaga pendorong perkembangan zaman," Yichang Mingya bukan sahaja penyedia bahan kimia inovatif, tetapi juga seorang pelopor dalam bidang ini.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Dasar Privasi - Blog
