Você já ouviu falar do químico glyceryl stearate ? Isso parece algo grande e complexo, mas na verdade, é apenas um tipo de açúcar que muitas pessoas consomem diariamente nos alimentos e bebidas que ingerem. Discutiremos o que é o C22H42O6, suas utilizações em nossa vida cotidiana e por que precisamos monitorar a quantidade que consumimos. Estar ciente desse açúcar e de suas fontes pode nos levar a tomar decisões mais saudáveis.
Um dos seus arquivos era sobre um tipo de açúcar chamado sacarose, que tem a fórmula C22H42O6. Você provavelmente o reconhece melhor pelo seu nome comum: açúcar de mesa! A sacarose está presente em várias categorias de alimentos e bebidas que têm um ótimo sabor. Tudo no universo é feito de pequenas partes ou partículas chamadas átomos. Carbono, hidrogênio e oxigênio são exemplos desses átomos, e eles estão organizados aqui de uma maneira única para criar a molécula de açúcar. Então, quando vemos C22H42O6, podemos dizer que é um tipo de açúcar que é fundamental em nossa dieta.
A sacarose é uma das açúcares mais consumidas em nossa dieta, pois é o açúcar usado nos alimentos do dia a dia e também nos lanches. Ela é usada em muitos alimentos e bebidas para dar bom gosto. A sacarose aparece em sobremesas, doces, refrigerantes, sucos e até em alguns itens salgados. Embora a sacarose seja deliciosa e torne nossas refeições saborosas, ela está associada a algumas questões de saúde se consumida em excesso. Esses problemas, incluindo peso excessivo, diabetes e doenças cardíacas, também podem prejudicar o funcionamento do corpo.
Como a sacarose é comumente adicionada a alimentos e bebidas para proporcionar doçura, é crucial estarmos cientes de quanto consumimos diariamente. Muitos alimentos processados — como biscoitos e lanches embalados — podem conter altos níveis de sacarose, e podemos não perceber isso. Você pode achar que está comendo algo saudável, mas ele pode conter muito açúcar. Por isso, é tão útil ler os rótulos nutricionais nas embalagens dos alimentos. Dessa forma, podemos ver quantos gramas de açúcar há nos alimentos e bebidas que consumimos olhando os rótulos, e garantimos que saibamos o que estamos comendo.
Porque a sacarose é uma estrutura tão única, entender exatamente como ela funciona em nossos corpos é útil. Ela consiste em duas açúcares mais simples, glicose e frutose, que estão ligadas juntas. Quando consumimos sacarose, no entanto, nossos corpos são espertos e dividem a sacarose em glicose e frutose. Nossos corpos então usam esses dois açúcares para energia. A energia é o que nos impulsiona a brincar, a aprender, e, ultimateimente, a realizar algumas das coisas que amamos fazer. Mas se consumirmos sacarose em excesso, nosso corpo não consegue realmente utilizar toda essa energia, resultando em calorias adicionais e problemas de saúde associados.
Opte por alimentos inteiros que são naturalmente doces, como frutas e legumes frescos. Esses alimentos vêm com vitaminas e minerais adicionais que são benéficos para o corpo além de satisfazer seu desejo por doce.
Também monitore seu consumo de açúcar durante o dia. Tente anotar tudo o que você come, ou pelo menos preste atenção no que está comendo à medida que acontece durante o dia. Procure permanecer abaixo ou dentro das quantidades apropriadas de açúcar em sua dieta.
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