Știai că unele dintre alimentele pe care le consumăm zilnic pot conține un chimic periculos numit acrilamid? Acrilamidul apare în anumite alimente, mai ales când sunt pregătite la temperaturi foarte ridicate. Se dezvoltă frecvent în alimentele stărchiate, cum ar fi cartofii, atunci când aceștia sunt prăjiți, copti sau prăjiți la grătar. Acesta este un problemă majoră, deoarece poate duce la o creștere a riscului de cancer, o boală serioasă. Și prin cunoașterea despre acrilamid, putem lua decizii mai bune despre dieta noastră.
Acrylamida este îngrijorătoare deoarece atunci când mâncăm alimente care conțin acrylamid, corpul nostru poate transforma acrylamida într-un alt chimic numit glycidamid. Acest nou chimic poate provoca daune la ADN-ul nostru, ceea ce este periculos. Structura ADN-ului este importantă deoarece conține toate informațiile necesare pentru a construi și menține un organism.Și când ADN-ul nostru este lăsat cu lacome, poate provoca tulburări ale funcțiilor celulare. Această pagubă poate fi și mutagenă - mutagenza este un tip de schimbare care poate duce la cancer. De aceea este atât de important să aflăm despre pericolele acrylamidei și să evităm să o consumăm.
Există câteva pași pe care îi puteți urma pentru a mânca mai puțin acrylamid și a vă proteja sănătatea. Un mod este să evitați sau să reduceți consumul unor anumite alimente care conțin niveluri ridicate de acrylamid. Alimentele precum chipsurile de cartof, legumele prajite și alte snack-uri prăjite sau coptă din amidozii tind să fie mari în acrylamid. Înlocuiți aceste alimente cu tentații sănătoși: mancați fructe și legume proaspete în locul lor.
Alta modalitate de a limita acrylamidul este să coptiți mâncarea la temperaturi mai mici sau timp mai scurt. Deci, în loc să prajiți, încercați să coptiți sau să sufiți cartofii. Acest lucru poate reduce cantitatea de acrylamid formată în timpul coptuirii. Cu aceste ajustări simple în pregătirea mâncarii, puteți reduce semnificativ cantitatea de acrylamid pe care o consumați. O dietă variată, bogată în fructe, legume și cereale întregi poate, de asemenea, să ajute la menținerea unei expoziții reduse la acrylamid.
Cercetătorii au studiat acrilamida și au determinat că niveluri ridicate de acrilamidă sunt asociate cu anumite tipuri de cancer. Acest lucru se datorează faptului că acrilamida poate dauna ADN-ului nostru și altor componente importante ale celulelor noastre. Când acest tip de daună se acumulează pe parcursul timpului, poate provoca probleme majore, inclusiv mutații care ar putea cauza cancer. Deși cercetătorii studiază încă această problemă, ar trebui să fim conștienți de pericolele potențiale legate de expunerea la acrilamidă și să luăm decizii pentru a ne menține sănătoși.
Datorită preocupărilor legate de acrylamid, multe organizații și autorități guvernamentale au dezvoltat reguli pentru a ne asigura că mâncarea noastră este sigură. Aceste regulamente au ca scop să restricteze nivelurile de acrylamid care pot fi găsite în alimente. Ele oferă instrucțiuni producătorilor de alimente despre coptul și pregătirea mâncărurilor cu scopul de a limita nivelurile de acrylamid.[34] De exemplu, aceste regulamente ar putea recomanda schimbarea metodelor de copt sau folosirea ingredientelor care formează mai puțin acrylamid. Cumpărătorii ar trebui să fie conștienți de astfel de regulamente și să aleagă alimente de la companii care respectă aceste practici de siguranță. Acest lucru ne ajută să ne asigurăm că mâncarea pe care o consumăm este cât mai sigură posibil.
OILREE este angajat să ofere alimente sigure și sănătoase pentru toți. De aceea, cunoaștem riscul pe care îl reprezintă acrilamida în alimente și luăm măsuri pentru a minimiza expunerea produselor noastre la această substanță nocivă. Alegem ingrediente cu un nivel scăzut de acrilamid și metode de gătit care reduc formarea acesteia. Suntem dedicați să ne asigurăm că alimentele noastre nu doar că au un gust bun, dar sunt benefice pentru sănătatea ta și a familiei tale. OILREE oferă, de asemenea, o garanție suplimentară, permițându-te să fi încredere că ai luat decizia corectă pentru sănătatea ta.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - BLOG
