Alam mo ba na ang ilang mga pagkain na kinakain namin araw-araw ay maaaring naglalaman ng isang panganib na kemikal na tinatawag na acrylamide? Nagaganap ang acrylamide sa ilang partikular na pagkain, lalo na kapag ito ay handa sa napakataas na temperatura. Madalas itong bumubuo sa mga pagkain na may amil na tulad ng kamatis kapag sinusunguan, sinisigang o siniselan. Ito ay isang malaking problema dahil maaari itong magdulot ng dagdag na panganib sa kanser, isang sakit na seryooso. At pamamagitan ng pagkaalam tungkol sa acrylamide, maaari naming pumili ng mas mabuting desisyon tungkol sa ating diyeta.
Ang acrylamide ay nakakabahala dahil kapag kumain tayo ng mga pagkain na may acrylamide, maaring ikonvert ng ating katawan ang acrylamide sa isang bagong kemikal na tinatawag na glycidamide. Ang bagong kemikal na ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa ating DNA, na ito'y masama. Mahalaga ang estraktura ng DNA dahil ito'y naglalaman ng lahat ng impormasyon na kinakailangan upang magtayo at panatilihin ang isang organismo. At kapag nasugatan ang ating DNA, maaari itong magdulot ng pagkakaiba sa pagsisikap ng selula. Ang pinsala na ito ay maaaring maging mutageniko — ang mutagenesis ay isang uri ng pagbabago na maaaring humantong sa kanser. Dahil dito, mahalaga para sa amin na malaman ang mga panganib ng acrylamide at iwasan ang pagkuha nito.
May ilang hakbang na maaari mong gawin upang kainin ka ng mas kaunti ang acrylamide at pangalakin ang kalusugan mo. Isang paraan ay iwasan o bawasan ang pagkonsumo ng mga espesyal na pagkain na may mataas na antas ng acrylamide. Tulad ng mga chips ng kamoteng lupa, pranses fries at iba pang tinapay na sinusuka o inirihang pagkain na madalas na taas sa acrylamide. Palitan ng mas ligtas na pagkain: Kainin ang malusog na buhangin na bunga, gulay sa halip na mga ito.
Ang isa pang paraan upang ma-limit ang acrylamide ay kumain ng mas mababang temperatura o mas maikling panahon ng pagluluto. Kaya't sa halip na iprito, subukang ihinto o ipaghuhugos ang mga patatas mo. Maaaring bawasan ito ang dami ng acrylamide na nabubuo habang niluluto. Sa pamamagitan ng mga maliit na pagbabago sa pagsasaalang-alang ng iyong pagkain, maaari mong malaking bawasan ang dami ng acrylamide na kinakain mo. Kumain ng isang uri ng diet na may sapat na bunga, gulay, at buong butil ay maaari ring tulungan kang maimpluwensya ang kabuuan mong eksposura sa acrylamide.
Ang mga nagseseryoso ay nag-aaral ng acrylamide, at nakapagdesisyon na may kinalaman ang mataas na antas ng acrylamide sa ilang uri ng kanser. Ito ay dahil ang acrylamide ay maaaring sugatan ang aming DNA at iba pang mahalagang bahagi ng aming selula. Kapag ang ganitong uri ng pinsala ay nakakumulog sa paglipas ng panahon, ito ay maaaring magdulot ng malalaking isyu, kabilang ang mga mutasyon na maaaring sanhiin ang kanser. Bagaman patuloy pa rin ang pag-aaral ng mga nagseseryoso tungkol sa isyung ito, dapat nating maging maalam sa potensyal na panganib ng pagpapaloob sa acrylamide at gawin ang mga desisyon upang panatilihin ang aming kalusugan.
Dahil sa mga pag-aalala tungkol sa acrylamide, maraming organisasyon at katawan ng pamahalaan ang nagdevelop ng mga patnubay upang tulungan ang siguradong ligtas ang aming pagkain. Ang mga regulasyong ito ay pinaplanong limitahan ang mga antas ng acrylamide na maaaring makita sa mga produktong pangpagkain. Ibinibigay nila mga instruksyon para sa mga gumagawa ng pagkain tungkol sa pagsusulat at paghahanda ng pagkain upang limitahan ang antas ng acrylamide.[34] Halimbawa, maaring rekomendahan ng mga regulasyong ito ang pagbabago ng mga paraan ng pagluto o paggamit ng mga bahagi na bumubuo ng mas mababa ng acrylamide. Dapat mag-ingat ang mga taong umuuwi ng mga regulasyong ito at ang pagkain mula sa mga kumpanya na sumusunod sa gayong praktika ng seguridad. Nagagawa ito upang siguraduhin na ang pagkain na kinakain natin ay ligtas ng posible.
Ang OILREE ay nagdededikasyon upang mag-ofera ng mga ligtas at malusog na pagkain para sa lahat. Kaya't alam namin ang panganib na idinadaig ng acrylamide sa mga pagkain, kung kaya't ginagawa namin ang mga hakbang upang minimizahin ang eksposura ng aming produkto sa kemikal na ito. Pumipili kami ng mga sangkap na mababa sa acrylamide at mga paraan ng pagluluto na nakakabawas sa pormasyon ng acrylamide. Dedikado kami na siguraduhin na hindi lamang masarap ang aming mga pagkain, kundi mabuti rin sa'yo at sa iyong pamilya. Nagbibigay din ang OILREE ng karagdagang katibayan, na nagpapahintulot sa'yo na makatiyak na tama ang desisyon mo para sa iyong kalusugan.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Privacy Policy - BLOG
