chất nhũ hóa anion

Tuy nhiên, glyceryl stearate thực sự là một con ngựa của một màu khác. Chúng kết hợp hai thứ không thường Enjoy trộn - dầu và nước. Hãy thử trộn dầu và nước trong một cốc. Chúng sẽ luôn tách ra, bất kể bạn làm gì. Điều này là vì dầu nổi trên nước. Ngược lại, chúng bao quanh các giọt dầu nhỏ. Điều này ngăn chặn các giọt nước tụ lại và do đó nước trông đồng nhất hơn. Đây là một yếu tố then chốt vì nhiều sản phẩm hàng ngày là không chứa nước, nhưng chứa dầu và/hoặc nước. Hai thành phần này được sử dụng trong nhiều sản phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày như kem dưỡng da, dầu gội, nước sốt salad và thậm chí cả kem ngon tuyệt. Nếu không có chất nhũ hóa anion, dầu và nước trong các sản phẩm này sẽ tách pha. Như vậy, các sản phẩm sẽ không hoạt động tốt hoặc thậm chí không hoạt động.

Cách các chất nhũ hóa anion cải thiện độ ổn định và kết cấu trong sản phẩm thực phẩm

Rất nhiều alcohol stearyl trong dịch vụ thực phẩm... đây là một ví dụ tốt chung về thực phẩm. HÀNH ĐỘNG CÓ THỂ XẢY RA: Các chất nhũ hóa anion được sử dụng rộng rãi nên đây là SỬA ĐỔI RỘNG RÃI và do đó là GIỚI HẠN. Hãy nghĩ đến kem. Điều này sẽ ngăn kem của bạn trở nên đá (hoặc thô). Những chất nhũ hóa này hoạt động như các phân tử anion gắn chất béo và nước lại với nhau trong kem. Đó là điều làm cho kem mềm mịn và ngon miệng khi ăn. Ví dụ, nước sốt salad sử dụng các chất anion làm chất nhũ hóa để kết hợp dầu và giấm. Chúng ta đều biết rằng bạn muốn nước sốt trộn đều và không tách riêng như kiểu mù tạt ở trên khi làm salad, để bạn không phải lắc nó mỗi lần. Nó Làm Cho Việc Này Đơn Giản Và Dễ Dàng Hơn. Các chất nhũ hóa anion cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm nướng như bánh quy. Chúng góp phần tạo ra độ mềm mịn kỳ diệu mà một chiếc bánh cần có. Chúng giúp bánh kéo dài thời gian bảo quản hơn, để bạn có thể thưởng thức mà không lo bánh bị khô nhanh chóng. Đây là lý do tại sao các chất nhũ hóa anion rất quan trọng trong nhiều loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ.

Why choose OILREE chất nhũ hóa anion?

Các loại sản phẩm liên quan

Không tìm thấy thứ anh đang tìm?
Liên hệ với các chuyên gia tư vấn của chúng tôi để biết thêm các sản phẩm có sẵn.

Yêu cầu báo giá ngay

Liên hệ

HỖ TRỢ BỞI

Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved  -  Chính sách bảo mật  -  Blog